Abastecedor

Un abastecedor trabaja con los clientes para planificar y ejecutar menús para cenas, bodas, cumpleaños, celebraciones corporativas y otros eventos especiales.

Generalmente no se requiere un título para convertirse en proveedor de servicios de catering, completar un curso de especilizacion servicio de catering o programa de licenciatura en artes culinarias o administración hotelera puede ayudar a los aspirantes a profesionales a adquirir los antecedentes y las habilidades necesarias para obtener una ventaja competitiva en el campo. Los ambientes de la cocina pueden ser peligrosos, por lo que se necesita capacitación adecuada para ingresar al campo.

Los estudiantes también pueden completar un aprendizaje o pasantía. Los aprendizajes pueden durar entre seis meses y tres años e incluir un número mínimo de horas de clase. Los aprendices pueden aprender sobre técnicas y herramientas de cocina y seguridad alimentaria. Los programas más largos también pueden incluir instrucción en técnicas avanzadas de cocina y horneado. 

Los abastecedores pueden obtener la certificación de la Asociación Nacional de Catering y Eventos para demostrar sus habilidades y conocimientos. Para obtener esta certificación, los solicitantes deben realizar un examen que cubra los principios de contabilidad, contratos, producción y comercialización de alimentos, entre otros temas. Los candidatos de catering son elegibles para la certificación en función de un cierto número de puntos obtenidos a través de la educación y la experiencia. 

Perspectivas laborales:

Trabajo en eventos de operaciones de comida

Gestión hotelera

Centros de convenciones y conferencias

Publicaciones de medios